Le premier niveau de recours
Les soins de premier recours concernent les soins ambulatoires directement accessibles aux patients. Il s'agit du médecin traitant, du pédiatre, des médecins du travail, des médecins scolaires, et de PMI.
Le second niveau de recours
Ambulatoire spécialisé : les spécialistes de la nutrition, les endocrinologues, les internistes, les chirurgiens libéraux
Hospitalier : les établissements de santé publics et privés assurent une prise en charge médicale et/ou chirurgicale des patients atteints d'obésité, y compris les obésités sévères. Pour les cas les plus complexes ou pour solliciter expertise et appui, ils s'adressent aux centres spécialisés.
Le troisième niveau de recours
Le troisième niveau de recours est assuré par les centres spécialisés, qui interviennent pour les situations les plus complexes et les soins spécifiques.